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昨天,乡下的婶婶来做客,顺便带来了她们自己家的玉米面和白面。婶婶一家是隧道的农民,为人很是地纯朴,每次来我家总是会带来一些家乡的特产,而且都是她们自己亲手种的或者做出来的。对于这点我们特此外感恩,不是为那一点特产,而是这份浓浓的亲情让我们特别感动。
婶婶家的玉米面每年都市给我们带过来许多,吃起来也是格外香甜适口。玉米面现在就相当于是杂粮了,时不时地吃一吃,对消化和肠道都有很是好的资助。因为它富含富厚的植物纤维,可以资助消化和排宿便,可以让身体毒素轻松排挤体外。玉米面平时多吃一些,对于动脉硬化和心脑血管疾病亦有相当好的改善作用,所以,家里经常备些玉米面这样的杂粮还是相当有须要和康健的。
婶婶每次来了,一刻不停歇,总是要帮着做种种家务。这不,又忙在世给我们蒸了一锅玉米面馒头,吃起来真心特别松软好吃,吃起来甜甜的有着浓郁的玉米香甜味,我也顺便偷师了一把,今天把做法分享给大家,大家平时也可以在家轻松做玉米面馒头了。
接待您点赞、收藏或者评论、分享,如果您另有什么更好的方法,接待您跟我一起来探讨,小编会在评论区与您互动的哦!更接待您点击关注“虾味条美食”!【准备食材】玉米面200克,白面(就是普通的家庭面粉)400克,酵母粉5克,白糖2勺,温水适量,油少许。1、将玉米面粉和白面放入一个大一些的容器里。2、将5克酵母粉放入一碗温水内里,用筷子搅拌匀称,使其身分融化。
3、面粉上面放入2勺白糖,婶婶说这样发酵起来更快,因为酵母菌特别喜欢甜味。4、将融化好的酵母水倒入玉米面和面粉混淆物中,用筷子逐步搅拌匀称,让每一处面粉都粘上酵母水。5、用手将面粉揉成一个平滑的面团,盖上盖子醒面40分钟。
6、婶婶和面真是一流的,40分钟后,面团已经发酵得很是大了。7、将发酵好的面团取出,排气揉成平滑的面团。
8、将面团分成两份,每份擀成图中的长条装。9、每一个长条切成7平分,用手揉成馒头胚。
10、所有的馒头胚都揉好后,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。11、蒸锅刷油防止粘连,将馒头依次放入锅中。
12、水烧开后大火蒸5分钟,小火蒸15分钟。蒸好后放在锅里再焖5分钟再出锅,这样不容易遇冷回缩。
香甜适口的玉米面馒头就出锅了,不用任何蘸料光吃这个都特别松软好吃,您也给自己的家人做上一份吧!。
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